{"id":258,"date":"2026-07-17T20:30:59","date_gmt":"2026-07-17T19:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/tokl.de\/?p=258"},"modified":"2026-07-17T20:57:28","modified_gmt":"2026-07-17T19:57:28","slug":"dgfm-pilz-des-jahres-2026-igelstachelbart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tokl.de\/?p=258","title":{"rendered":"DGfM: Pilz des Jahres 2026: Igelstachelbart"},"content":{"rendered":"\n

Ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Pilz mit gro\u00dfer Bedeutung f\u00fcr unsere W\u00e4lder<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/
Foto: Lebrac \u2013 Igelstachelbart (Hericium erinaceus<\/em>), Wikimedia Commons<\/a>, CC BY-SA 3.0<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit der Wahl des Igelstachelbarts (<\/strong>Hericium erinaceus<\/strong><\/em>)<\/strong> zum Pilz des Jahres 2026<\/strong> r\u00fcckt die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Mykologie (DGfM) eine Pilzart in den Fokus, die vielen Naturfreunden bislang kaum begegnet ist. Das liegt nicht daran, dass der Pilz unscheinbar w\u00e4re \u2013 ganz im Gegenteil. Seine langen, wei\u00dfen Stacheln verleihen ihm ein unverwechselbares Aussehen, das eher an eine L\u00f6wenm\u00e4hne oder einen Seeigel erinnert als an einen klassischen Hutpilz.<\/p>\n\n\n\n

Der Igelstachelbart geh\u00f6rt zu den faszinierendsten Holzbewohnern unserer heimischen W\u00e4lder und ist gleichzeitig ein wichtiger Indikator f\u00fcr naturnahe, alte Laubwaldbest\u00e4nde. Seine Auszeichnung zum Pilz des Jahres soll deshalb nicht nur auf den Pilz selbst aufmerksam machen, sondern auch auf den Schutz seines wertvollen Lebensraums.<\/p>\n\n\n\n

Woran erkennt man den Igelstachelbart?<\/h2>\n\n\n\n

Wer den Igelstachelbart einmal gesehen hat, wird ihn kaum mit einer anderen Pilzart verwechseln. Der Fruchtk\u00f6rper besteht aus einer kompakten, meist kugeligen oder polsterf\u00f6rmigen Masse, von der zahlreiche weiche Stacheln senkrecht nach unten h\u00e4ngen. Diese k\u00f6nnen mehrere Zentimeter lang werden und tragen die Sporen des Pilzes.<\/p>\n\n\n\n

Junge Exemplare sind reinwei\u00df und wirken fast flauschig. Mit zunehmendem Alter verf\u00e4rben sie sich cremefarben bis leicht gelblich. Einzelne Fruchtk\u00f6rper k\u00f6nnen einen Durchmesser von bis zu 30 Zentimetern erreichen und ein beachtliches Gewicht entwickeln.<\/p>\n\n\n\n

Da der Pilz weder Lamellen noch R\u00f6hren besitzt, geh\u00f6rt er zu den sogenannten Stachelpilzen \u2013 einer kleinen, aber \u00e4u\u00dferst interessanten Gruppe innerhalb der Gro\u00dfpilze.<\/p>\n\n\n\n

Lebensraum und Vorkommen<\/h2>\n\n\n\n

Der Igelstachelbart w\u00e4chst \u00fcberwiegend an alten Laubb\u00e4umen. Besonders h\u00e4ufig findet man ihn an Rotbuchen, seltener auch an Eichen oder anderen Laubh\u00f6lzern. Er besiedelt geschw\u00e4chte oder bereits abgestorbene St\u00e4mme und entwickelt seine Fruchtk\u00f6rper oft mehrere Meter \u00fcber dem Boden.<\/p>\n\n\n\n

Als Wei\u00dff\u00e4ulepilz baut Hericium erinaceus<\/em> Lignin und andere Holzbestandteile ab. Dadurch tr\u00e4gt er wesentlich zum nat\u00fcrlichen Stoffkreislauf im Wald bei. Ohne solche Holzpilze w\u00fcrden abgestorbene B\u00e4ume \u00fcber Jahrzehnte erhalten bleiben und wichtige N\u00e4hrstoffe nicht wieder in den Boden gelangen.<\/p>\n\n\n\n

Die Hauptfruktifikationszeit liegt zwischen September und November<\/strong>, wobei Witterung und regionale Bedingungen den Zeitpunkt beeinflussen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Warum ist der Igelstachelbart so selten?<\/h2>\n\n\n\n

Obwohl der Pilz in Europa weit verbreitet ist, wird er in Deutschland nur vergleichsweise selten gefunden. Der Hauptgrund liegt im Verlust geeigneter Lebensr\u00e4ume. Alte Laubw\u00e4lder mit hohem Totholzanteil sind vielerorts seltener geworden, wodurch zahlreiche spezialisierte Holzpilze ihre nat\u00fcrlichen Standorte verlieren.<\/p>\n\n\n\n

Der Igelstachelbart wird deshalb in Deutschland als stark gef\u00e4hrdet<\/strong> eingestuft. Die DGfM nutzt die Wahl zum Pilz des Jahres, um auf die Bedeutung alter W\u00e4lder und eines naturnahen Waldmanagements aufmerksam zu machen. Stehendes und liegendes Totholz ist kein Zeichen mangelnder Waldpflege, sondern eine unverzichtbare Lebensgrundlage f\u00fcr Pilze, Insekten, Moose und viele weitere Organismen.<\/p>\n\n\n\n

Essbar und beliebt \u2013 aber bitte nicht sammeln<\/h2>\n\n\n\n

Unter Pilzkennern gilt der Igelstachelbart als ausgezeichneter Speisepilz. Sein festes, helles Fleisch entwickelt beim Garen eine angenehme Konsistenz und wird geschmacklich h\u00e4ufig mit Meeresfr\u00fcchten oder Hummer verglichen. Besonders in der asiatischen K\u00fcche besitzt er seit langer Zeit einen festen Platz.<\/p>\n\n\n\n

Gerade weil die Art in der Natur selten geworden ist, sollten wild wachsende Exemplare jedoch grunds\u00e4tzlich nicht entnommen werden. Wer den Igelstachelbart probieren m\u00f6chte, findet inzwischen kultivierte Fruchtk\u00f6rper aus nachhaltigem Anbau im Fachhandel oder kann ihn sogar selbst auf geeigneten Substraten kultivieren.<\/p>\n\n\n\n

Forschung und medizinisches Interesse<\/h2>\n\n\n\n

In den vergangenen Jahren hat der Igelstachelbart auch au\u00dferhalb der Mykologie gro\u00dfe Aufmerksamkeit erhalten. Wissenschaftliche Arbeitsgruppen besch\u00e4ftigen sich intensiv mit seinen Inhaltsstoffen und untersuchen deren m\u00f6gliche biologische Eigenschaften.<\/p>\n\n\n\n

Dabei ist wichtig zu unterscheiden: Die Forschung liefert interessante Erkenntnisse, dennoch lassen sich daraus derzeit keine allgemeinen Aussagen \u00fcber medizinische Wirkungen beim Menschen ableiten. Nahrungserg\u00e4nzungsmittel auf Basis des Igelstachelbarts sind keine Arzneimittel und ersetzen weder eine medizinische Behandlung noch eine ausgewogene Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

Warum wurde der Igelstachelbart zum Pilz des Jahres 2026 gew\u00e4hlt?<\/h2>\n\n\n\n

Mit der Ernennung m\u00f6chte die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Mykologie das Bewusstsein f\u00fcr die \u00f6kologische Bedeutung von Holzpilzen st\u00e4rken. Der Igelstachelbart steht stellvertretend f\u00fcr zahlreiche seltene Arten, die auf alte B\u00e4ume und ausreichend Totholz angewiesen sind.<\/p>\n\n\n\n

Sein Schutz bedeutet deshalb weit mehr als den Erhalt einer einzelnen Pilzart. Er tr\u00e4gt dazu bei, wertvolle Wald\u00f6kosysteme zu bewahren und die biologische Vielfalt langfristig zu sichern.<\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/h2>\n\n\n\n

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus<\/em>) geh\u00f6rt zweifellos zu den eindrucksvollsten heimischen Gro\u00dfpilzen. Sein au\u00dfergew\u00f6hnliches Erscheinungsbild, seine wichtige Rolle als Holzbewohner und seine Seltenheit machen ihn zu einem idealen Botschafter f\u00fcr den Waldnaturschutz. Die Wahl zum Pilz des Jahres 2026<\/strong> erinnert daran, wie wertvoll alte Laubw\u00e4lder und Totholz f\u00fcr die Artenvielfalt sind \u2013 und dass ihr Schutz letztlich vielen Lebewesen zugutekommt.<\/p>\n\n\n\n

Quelle und weiterf\u00fchrende Informationen: Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Mykologie (DGfM), \u201ePilz des Jahres 2026 \u2013 Igelstachelbart (Hericium erinaceus)\u201c<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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